Ny zezika biolojika amin'ny alalan'ny fanamasinana anaty rano no fomba fiasa ampiasaina amin'ny tetikasa fanodinana zezika biolojika lehibe na antonony. Ny ankamaroan'ny orinasa fiompiana lehibe dia mampiasa zezika biby ho loharanon-karena, na ny orinasa mpamokatra zezika biolojika kosa dia hampiasa ny fanamasinana anaty rano. Ny tombony lehibe amin'ny fomba fanamasinana anaty rano dia hita taratra amin'ny fahombiazan'ny asa rehefa manodina akora betsaka, mibahana velaran-tany kely, ary manamora ny famokarana sy ny fanodinana mafy. Amin'ny fomba fanodinana zezika biolojika amin'ny alalan'ny fanamasinana anaty rano, ny fitaovana mekanika lehibe ampiasaina dia ny milina fanodinana anaty rano, ny modely mahazatra dia ahitana milina fanodinana misy kodiarana sy milina fanodinana misy lavaka (fantatra ihany koa amin'ny hoe milina fanodinana misy antsy mihodina misy lavaka).
Dingana fanaovana zezika biolojika biolojika amin'ny alalan'ny fermentation
Mizara roa ny dingana fanamboarana zezika biolojika ao anaty fitoeran-drano:
1. dingana fanamasinana sy fahalovana;
2. dingana fanodinana aorian'ny fanodinana
1. Dingana fanamasinana sy fahalovana:
Ny dingana fermentation sy lo dia antsoina koa hoe dingana fitsaboana mialoha. Rehefa avy nafindra tany amin'ny orinasa fanodinana ny zezika akoho, ny zezika omby ary ny zezika biby hafa, dia alefa any amin'ny fitaovana fangaro sy fampifangaroana araka ny lanja na metatra kibika takian'ny dingana, afangaro amin'ny akora fanampiny (mololo, asidra humika, rano, starter), ary amboary ny tahan'ny karbônina-azôta amin'ny rano zezika araka ny tahan'ny fizarana ny akora manta, ary miditra amin'ny dingana manaraka aorian'ny fampifangaroana.
Fampidirana ao anaty fitoeran-javatra: Alefaso ao anaty fitoeran-javatra ny akora manta mifangaro amin'ny alalan'ny "loader", atambatra ao anaty fitoeran-javatra, ampiasao ny mpankafy mba hanerena ny rivotra avy amin'ny fitaovana fampidirana rivotra eo amin'ny faran'ny fitoeran-javatra mba hiakatra, ary omeo oksizenina, ary hiakatra ao anatin'ny 24-48 ora ny mari-pana ao anatin'ny 24-48 ora ka hatramin'ny 50°C. Rehefa mihoatra ny 65 degre ny mari-pana anatiny ao amin'ny antontam-bokatra ao anaty fitoeran-javatra, dia ilaina ny mampiasa milina fanodinana sy fanipy karazana fitoeran-javatra mba hanodinana sy hanipy, mba hahafahan'ny akora mampitombo ny oksizenina sy mangatsiaka ny akora mandritra ny dingan'ny fanandratana sy fampidinana. Raha eo anelanelan'ny 50-65 degre ny mari-pana anatiny ao amin'ny antontam-bokatra, dia avadiho isaky ny 3 andro ny antontam-bokatra, ampio rano, ary fehezina ny mari-pana amin'ny 50°C hatramin'ny 65°C, mba hahatratrarana ny tanjon'ny fermentation aerobika.
10-15 andro ny fe-potoana voalohany fanamasinana ao anaty fitoeran-javatra (miankina amin'ny toetr'andro sy ny mari-pana). Aorian'io fe-potoana io, dia efa voamasina tanteraka ireo akora ary efa levona tanteraka. Rehefa avy levona, rehefa mihena ho 30% eo ho eo ny rano ao amin'ilay akora, dia esorina ao anaty fitoeran-javatra ireo vokatra vita antsasa-vita izay efa nalona mba hapetraka, ary ireo akora vita antsasa-vita izay nesorina dia apetraka ao amin'ny faritra fahalevona faharoa mba ho levona faharoa, vonona hiditra amin'ny dingana manaraka.
2. Dingana aorian'ny fanodinana
Totoina sy sivana ny zezika efa lo, ary ny vokatra vita antsasany sivana dia karakaraina araka ny haben'ny poti-javatra. Araka ny haben'ny poti-javatra, ireo izay mahafeno ny fepetra takiana dia na atao vovoka zezika organika ary fonosina amidy, na karakaraina ho granules amin'ny alàlan'ny teknolojia granulation, ary avy eo fonosina rehefa avy maina sy asiana akora sy singa bitika, ary apetraka ao anaty tahiry mba hamidy.
Raha fintinina, ny dingana manontolo dia ahitana ny fanamainana ara-batana ny mololo vaovao → fanorotoroana ny akora maina → sivana → fampifangaroana (bakteria + zezika biby vaovao + mololo voatoto afangaro amin'ny ampahany) → fanaovana zezika → fanamasinana → fandinihana ny fiovan'ny mari-pana amponga Rivotra, fihodinana ary fanariana → fanaraha-maso ny hamandoana → sivana → vokatra vita → fonosana → fitahirizana.
Fampidirana fitaovana fanodinana zezika biolojika sy organika amin'ny alalan'ny fanamasinana
Ny fitaovana fanodinana sy fanariana ampiasaina amin'ny dingana fanamasinana ny zezika biolojika dia ahitana indrindra ny milina fanodinana sy fanariana karazana kodiarana ary ny milina fanodinana sy fanariana karazana lavaka (antsoina koa hoe milina fanodinana sy fanariana karazana antsy mihodina karazana lavaka). Samy manana ny mampiavaka azy ireo modely roa ireo, ny fahasamihafana lehibe dia:
1. Samy hafa ny halalin'ny fihodinana: ny halaliny miasa amin'ny milina fihodinana karazana lavaka dia tsy mihoatra ny 1.6 metatra, raha ny halalin'ny milina fihodinana karazana kodiarana kosa dia mety hahatratra 2.5 metatra ka hatramin'ny 3 metatra;
2. Samy hafa ny sakany (elanelana) an'ny tanky: ny sakany mahazatra amin'ny milina fanodinana karazana lavaka dia 3-6 metatra, raha toa kosa ka mety hahatratra 30 metatra ny sakanyn'ny tanky amin'ny milina fanodinana karazana kodiarana.
Hita fa raha betsaka kokoa ny habetsaky ny akora ampiasaina dia ho avo kokoa ny fahombiazan'ny milina fanodinana karazana kodiarana, ary ho kely kokoa ny haben'ny fanamboarana ny tanky ambanin'ny tany. Amin'izao fotoana izao, ny fampiasana milina fanodinana karazana kodiarana dia manana tombony. Raha kely ny habetsaky ny akora ampiasaina dia tsara kokoa ny misafidy milina fanodinana karazana lavaka.
Fotoana fandefasana: 04 Janoary 2023
